LES PRODUITS DE LA RUCHE​

Un apiculteur est un éleveur d’animaux de rente pour la confédération suisse.
Selon définition du petit ROBERT « l’élevage des animaux domestiques ou utiles est l’art de les faire naître, de veiller à leur développement, leur entretien, leur reproduction ».

​Les produits de la ruche sont le fruit du travail des abeilles que l’apiculteur doit récolter avec le plus grand soin pour qu'ils conservent leur authenticité. Les apiculteurs ne récoltent en général pas tous les produits de la ruche mais se focalisent principalement sur le miel. La cire, le pollen, la propolis, la gelée royale ou le venin sont également récoltés et demandent également des précautions particulières. Par exemple, le miel ou le pollen sont hygroscopiques (absorbent de l’eau) et absorbent tout aussi facilement les odeurs. Lors de ses interventions pendant la récolte et/ou le conditionnement, l’apiculteur fera tout pour éviter une éventuelle contamination. ​

Pour bien connaître les produits de la ruche, lisez la brochure "produits apicoles & santé"